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Le christmas pudding

Le christmas pudding

Le christmas pudding

Allez, on se détend, les vacances arrivent enfin, pour une fois on va parler boustifaille, fête de noël, et traditions familiales.

Il est de coutume en effet dans le boulonnais de faire flamber le christmas pudding britannique le 24 décembre à minuit en entonnant des chants de circonstances (Minuit chrétien, petit papa Noël et le typiquement boulonnais « O Guénel »). On éteint les lumières, les yeux des enfants s’illuminent et l’instant devient magique

Comme le veut une tradition bien établie (j’ai commencé l’an dernier, c’est donc un tradition bien établie !), je confectionne moi-même le pudding de Noël. J’utilise la recette de Delia Smith dont vous pouvez trouver la traduction française ici

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